１．日本語
前稿で、ジョホール最古の中華寺院、Johor Ancient Temple と、Tan Hiok Nee, Sultan Abu Bakar の関係について触れました。
次は、「Sultan Abu Bakar とLaksa Johor」です。
Sultan Abu Bakar って、マレーシアの歴史的には有名な偉人なのでしょうが、大方の旅行者には「Sultan Abu Bakar Mosque」なのかもしれません。私も、すみません、Sultan Abu Bakar Mosque にすら夜の営業時間後に横を通って写真撮っただけで‥💦。
更に更に、Laksa Johor にあんなに惹かれても、「イタリアのパスタ麺を使ってラクサを作らせたのがSultan Abu Bakar」って、読んではいてもピンと繋がらなかったのですね。ひどいなあ。
例によってオタク系の話になってしまうので、結構細かく指定して、Chat GPT に聞いてみないと簡単には得られない情報かもしれませんが、ここまではわかりました。
「Sultan Abu Bakar は１８８５年のヨーロッパ旅行で、４月２４日にローマを含むイタリアを訪問していた」
なるほど！
１４０年も前の話です。Sultan Abu Bakar が感心したパスタはどんなパスタだったのでしょうね。帰国後、そのままのレシピでできるだけ同じものを作らせる、というのはわかりますが、自分たちの民族食と融合させてしまう、ってすごいですね。命令を受けた料理人さんは、相当悩んだのでしょうね。誰かあの頃の時代物語を、ドラマにしてくれないかしら。マレー語を勉強してでも理解し視まくりますよ。
Laksa Johor のおいしい店を探すのは、そんな意味合いがあると思います。さすがに１４０年もの歴史がある店は無理でも、どこかで何等かの形で繋がりのあるような店。次に行くまでに調べられたら嬉しいです。
１８８５年って、日本では明治が始まり、ある意味日本で最大級の激変があった頃です。５千KM以上離れた、ここマレーシアのジョホールでも１９世紀後半は歴史的にもおもしろい時代であったのですね。関連年表を再掲します。
ジョホールにおいては、前稿の「Tan Hiok Neeルート」と、「Laksa Johorルート」を融合させて、あの時代の空気を感じるべくぜひトリップしてみたいと思います。
２． English
In the previous article, I touched on the relationship between Johor’s oldest Chinese temple, the Johor Ancient Temple, and Tan Hiok Nee and Sultan Abu Bakar.
Next, let’s talk about “Sultan Abu Bakar and Laksa Johor.” Historically, Sultan Abu Bakar is a prominent figure in Malaysian history, but for most travelers, he might just be associated with the “Sultan Abu Bakar Mosque.” I must admit, I’ve only passed by the mosque after hours and snapped a photo from the outside…💦
What’s more, even though I was quite drawn to Laksa Johor, the fact that “Sultan Abu Bakar was the one who introduced Italian pasta into the dish” didn’t quite connect for me at first, even though I had read about it. That’s pretty bad, isn’t it? As usual, this turns into a bit of a geeky topic, and it might be hard to get clear information unless you ask ChatGPT with very specific details — but here’s what I’ve found so far:
Sultan Abu Bakar visited Europe in 1885, and on April 24th, he was in Italy, including Rome.
Ah, that makes sense! That was 140 years ago. I wonder what kind of pasta Sultan Abu Bakar was impressed by. I can understand wanting to recreate it exactly as it was once he returned home, but merging it with his own ethnic cuisine — now that’s truly remarkable. The chef who was ordered to do that must have struggled quite a bit. I wish someone would turn that era into a historical drama. I’d study Malay just to understand and watch it over and over!
Searching for a good Laksa Johor shop has that kind of deeper meaning for me. Of course, it’s unlikely to find a restaurant with a 140-year history, but I’d love to find a place that’s connected to that legacy in some way. I’d be so happy if I could research it before my next trip.
In 1885, Japan was in the early Meiji era — a time of massive transformation. And even here in Johor, over 5,000 km away, the latter half of the 19th century was historically fascinating. I’ll reattach the related timeline again. In Johor, I’d love to take a trip that combines the “Tan Hiok Nee Route” and the “Laksa Johor Route,” to really feel the atmosphere of that era.
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