香港の中のマレーシア、シンガポール食

１．日本語

　香港マラソンに出ます。思えば２年半ぶりの香港となります。ヘンな話なのですが、あのときの旅行で軸足がマレーシアに持っていかれてしまい💦、複雑な心境ではありますが、こういうものは様々事情が絡みますのでしかたがないです。香港愛が決して冷めたわけではありません（きっぱり！）。
　前回はなぜか「餃子」と「朝食」をテーマにしました。「懐かしい方々に再開する旅」でもあったので、諸事情で定番の飲茶も入り、もちろん目的成就で納得なのですが、今思えばかなり分散していてまとまりがなかったですね。それでも突然「ラクサ」が入ってきました(笑)。香港島の上品で伝統と風格のあるエリア「上環（ションワン）」が大好きなのですが、上環の有名店「LEE LAKSA」です。事前調査が不十分で行き当たりばったりもあったため納得はできていないのですが、カトンラクサ風でシンガポールを意識した店のようでした。

　実は今回も、諸事情は多々ありまして、短い時間に様々が入り込みます（何しろ主目的はマラソンですし・・）ので、前回と類似になってしまうのかもしれませんが、それでもせっかくの機会なので、事前調査をしっかりした上で、単発でもしかたないので「香港の中のマレーシア、シンガポール食」について突撃してみようと思います。

・候補１．「CAFE MALACCA」

　まず、名前がいいです(笑)。
　幅広くマレーシア料理を取り扱っているようなので、できれば少し時間をかけて店に居座り💦、店と話ができるといいのですが・・

・候補２「蘭芳園」

　こちらは主目的が「カヤトースト」になります。複数のYouTubeでも紹介されているし、日本人観光客にもそれなりに知られているのかもしれません。香港式フレンチトーストが名物の茶餐廳（香港式ファーストフード店）です。香港にもYAKUN KAYA TOAST とか、TOAST BOX は上陸していて、こちらはたぶん本格のカヤトーストなのでしょうが、蘭芳園のほうは、香港式フレンチトーストとの一般認識で、実はカヤジャムも加えられている、といった、香港での現地化が進んだ店のようで、そこがおもしろいと思います。

　まあ、諸事情がありますので、「飲茶」や「ワンタン麺」「ローストダック」といった定番で終わってしまうのかもしれませんが、ぜひとも「マレーシア」を何とか入れ込んで、できるだけの発見をしてみたい、と、このように思っております。

２． English

I’m going to take part in the Hong Kong Marathon.
Come to think of it, it’ll be my first time back in Hong Kong in two and a half years. It’s a bit of a strange story, but during that last trip, somehow my “base of gravity” shifted to Malaysia 💦, so my feelings are a bit mixed. Still, these things are influenced by many circumstances, so it can’t be helped. It’s not that my love for Hong Kong has cooled off — definitely not!

Last time, for some reason, my trip revolved around the themes of “dumplings” and “breakfast.” It was also a journey to reconnect with old friends, so naturally, I ended up having some classic dim sum as well — and that made sense given the purpose of the trip — but looking back, it all felt a bit scattered and unfocused.
Even so, “laksa” suddenly made an appearance out of nowhere (lol).

I really love Sheung Wan, that elegant Hong Kong Island district full of tradition and character, and I visited a famous place there called “LEE LAKSA.” My research beforehand wasn’t very thorough, and I just went with the flow, so I wasn’t completely satisfied — but it seemed to be a Singapore-inspired shop serving Katong-style laksa.

Actually, this time too, I’ve got a lot of things going on, and since the main purpose of the trip is the marathon, I’ll be trying to fit in a lot in a short period of time. So it might end up being somewhat similar to the previous trip. Still, since I’ve got this opportunity, I want to do some solid research beforehand and — even if it’s just a one-off — dive into exploring “Malaysian and Singaporean cuisine in Hong Kong.”

Candidate 1: “CAFE MALACCA”
First off, I love the name (lol). It seems to offer a wide range of Malaysian dishes, so ideally I’d like to spend a bit of time there 💦 and maybe have a chat with the staff if possible.

Candidate 2: “Lan Fong Yuen”
Here, the main target is kaya toast. It’s been featured on several YouTube channels, and it might already be fairly well known among Japanese tourists. It’s a cha chaan teng (Hong Kong-style diner) famous for its Hong Kong-style French toast.
Hong Kong already has places like Ya Kun Kaya Toast and Toast Box, which probably serve authentic kaya toast, but Lan Fong Yuen is better known for its Hong Kong-style French toast — with the interesting twist that it actually includes kaya jam. It’s a nice example of local adaptation in Hong Kong, which I find fascinating.

Well, depending on how things go, the trip might end up being all about the classics — dim sum, wonton noodles, roast duck, and so on. But if possible, I really want to find a way to work in some “Malaysia” and make as many discoveries as I can.