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It is a natural rule for him to wake up early every morning without alarm, as far as no any special schedule like taki...

　飲茶の本場は当然ながら香港で、様々なスタイルの店が潤沢にあるのですが、その中でも最も香港らしいといえるのは、 ①大きなフロアに大勢のお客さんが集まり、円卓で、遠慮ない会話のこだまの中で悠然と食事を楽しむスタイル。 ②（本来の...

　南洋中華の人気メニューの一つとして、バクテー（肉骨茶）はかなり認知されてきています。そういえば数年前に上映された人気映画にも取り上げられましたね。しかしそのバクテーは、日本では多くが「シンガポール」のもののようです。 　そもそもバ...

　「羽根つき餃子」は外観上のインパクトが大きいのかもしれませんが、広く見られるメニューとなっています。そしてその発祥は蒲田にあることも、よく知られているようです。 　1983年創業の「你好」。当時の満州から敗戦後に引き上げをされた八...

本日も朝でしたが「春ちゃん」で餃子をいただいてきました。 １Coinセット＝￥500 （餃子セットもしくは本格ワンタン） 餃子は４個入り。水餃子か焼餃子を選べます。セットでのサブは、以前はサラダだったのですが、今は「おから」が...

日本で馴染みの深い中華料理の筆頭となる餃子（ラーメンは除きます）。 しかしその餃子は日本では圧倒的に「焼餃子」が主流で、その多くが「お酒を飲みながら食べる料理」と言えるかもしれません。しかし中国では「水餃子」が主流で、本場は東北地方...

サラリーマン生活に終止符を打った後、新たな方向に向かうためのエネルギー創出のため、「人生初体験の旅」を行うことに決めました。２０２３年８月のことです。退職後は様々な手続き等々もありましたので時期は１１月。期間は２週間。当初は業務での付き合...

2日過ぎてしまいましたが、10月1日は中国では国慶節と共に「中秋節」でした。1週間程度の連休が取れて、旧正月の「春節」の連休と共に「民族大移動」の時期となります。 中国は広いです。各地の出身者が大都市に集まる事情から、この連休で、電...

This is a talks about my father, who was born on 13th July, 1929, and went to see God on21st Oct.2015. It is very to...